店裡的點心差不多消耗光了

下午趁空再來烤一模

說是趁空,但每當我開始要烤蛋糕時,人就突然變多起來@@

好在布朗尼的步驟不多

就在忙著送水、點餐、作飲料間

總算是有條有序的完成了\^^/

因為喜歡巧克力中帶點酒味,今天下手似乎重了些(笑)

~法芙娜布朗尼~

1.苦黑巧克力塊(這次使用Manjari) 220g

2.無鹽奶油 80g

3. 3顆雞蛋

4. 二砂糖150g

5.1/4匙海鹽

6.一小匙香草精(可省略)

7.低筋麵份70g

~作法~

1.準備好烤盤(我用八吋方型烤模),烤箱預熱180度

2. 巧克力與奶油隔水加熱

3. 取一攪拌盆,蛋.糖.海鹽.香草精依序加入,攪拌器高速拌打

打至發泡糖融,蛋液成鵝黃色

4.分次加入融化巧克力奶油糊,混合均勻,接著加入麵粉混合均勻

5.倒入烤盤。180度烤約19~22分

6.放涼切片即可^^~

**附註:食譜參考Min(裸食),還有N年前網路找來的食譜,經過增增減減調整過後成了以上食譜

有時候會加點酒,若加酒則在步驟4後加入

想要巧克力味道再濃郁點可以再加可可粉,和麵粉一同加入即可:)

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