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飲品
抹茶歐蕾
原本是提供店裡不喝咖啡族群的一項選擇
卻意外的，收到很多好評
曾有附近客人在離職前，依依不捨的前來喝一杯，說最難忘的就是這杯，讓我記憶深刻
"一枚初磨的新綠，是苦澀的俳句；輕調潤白奶色，滿唇回香小京都"
是當初苦思Menu飲品介紹時，友人的神來一筆之作
抹茶歐蕾，顧名思義，為抹茶加牛奶
作法也很簡單，真的就只是抹茶加上純牛奶而已
開店之初試作口味時，嘗試像咖啡一樣加不同的糖漿調味
但是，最後還是覺得什麼都不加的原味最好喝
純抹茶、牛奶、奶泡，最後在奶泡上面灑上一層薄細砂糖
選用新鮮茶葉磨製的抹茶，倒入溫熱牛奶柔和了苦澀，最後的一抹砂糖是苦澀後的獎賞
喝時不攪拌，像吃蛋糕一樣，連著糖牛奶抹茶一口飲下才是最高:)
此時的砂糖尚未融化，飲進時略帶顆粒的細沙嚼感最讓人著迷
這也是不喝咖啡時，最常自己作來喝的飲品之一
總是貪戀著上層的細砂，一不小心就一飲而盡囉:)
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